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《沈记美食摊》

49. 蟹粉汤包

蟹粉熬制好以后,蟹粉汤包就做起来简单了,只要在包面皮的时候将蟹粉也包进去就行了。

午间,提着食盒,沈昭昭来到了林府。

林府的大门前围了不少人,都拿着拜帖提着礼盒说要见林大人。

沈昭昭跟门口的小厮说了自己姓沈后,那小厮反应很快,见她的样子看她又提了一个食盒,相必就是林管家说的那位沈娘子了。

他还记得林管家的吩咐如果是位姓沈的姑娘来上门务必带她去见自家大人。

他忙带沈昭昭进了门去。

留下背后的一群人面面相觑,还在小声议论:“她怎么能进去?”

林府府邸是座三进三出的院落,她跟着前面的小厮穿过抄手游廊,走过穿堂,来到了林淮书住的正院。

那小厮进去禀告完出来后就请沈昭昭进去了。

此间应该是他的书房,布置得很是精致清雅,一排明亮的大窗,四壁书画琳琅,一张书桌,边上是一张软榻,以供小憩之用。

房里还有股淡淡的墨香。

林淮书正靠在紫檀木的躺椅上,手里拿着本书,见沈昭昭进了门来,开口道:“我还以为又要隔好多天你才能想到我。”

沈昭昭一怔,尴尬一笑,这人怎么又开始翻上次好几天忘记给他送餐食的旧账了。

不过她见他脸上并没什么不满之意,倒放下心来。

“大人,最近有很多人找你么?我看府门前围了不少人都说要见你呢。”沈昭昭问道。

听她说起这个,林淮书冷声哼笑:“不过是听闻瑞王倒台的事情后来我这里探听消息的罢了,不用管他们。”

又见她手里提着食盒,问她:“手里提着什么?”

“蟹黄汤包,大人可有吃过?”沈昭昭将食盒揭开了盖,露出里面皮薄馅大几近透明的蟹黄汤包。

这次的蟹黄汤包比上次做的灌汤包还要大个,一笼屉几乎只能放得下一个汤包,可以说是汤包中的“巨无霸”,轻轻晃动,还能感受到里面的汤汁在流动,连外层的面皮也跟着一起颤。

“却是没见过。”林淮书也是第一次见这汤包,比起寻常外面卖的裹着各种馅料的包子来,这汤包好似裹里一口汤在里面,倒是新奇。

这时已经有侍女拿着碗碟筷勺这些东西过来了。

等摆放好碗碟,林淮书又让她们下去,不用在跟前伺候。

沈昭昭将蟹黄汤包从笼屉里搬到碗碟里了,带着热气铺得满满当当的一个,扁扁软软,碗碟差点就装不下了。

“大人您尝尝。”她递上一跟用麦秆削成的吸管,汤包包得大,里面汤汁又浓又多,要是再用口咬开的话她怕到时肯定会蹦他一身汁水。

林淮书接过吸管,在手里仔细翻转研究了两下,又看了看这直径快有一手长的汤包,顶上布着整齐地褶子,皮子特别薄,隐约还能看见里面的蟹黄。

还未待沈昭昭给他讲解怎么用这吸管,林淮书就把吸管的一头戳在了汤包褶皱顶上的位置,然后另一头凑上去吸住。

蟹黄和肉汁美妙结合形成的汤汁就顺着吸管在嘴里转了转而后进了食道里,面前原本鼓鼓囊囊的汤包也慢慢地瘪了下去。

蟹香的鲜味溢满口腔,肥美鲜甜,还能感受到颗粒分明的蟹黄和蟹肉,一口汤就轻松尝尽了蟹的精华,唇齿留香,口感十分美妙。

待汤包里的汤汁吸完,又去吃剩下的剩下的皮子和肉馅,早已被汤汁浸入味了,嫩滑可口,入口即化,没一会儿碗碟就见底了。

他拿了边上的布巾擦了擦嘴,而后满足的喟叹:“嗯,有种在喝蟹汤的感觉。”

沈昭昭笑,这评价很写实啊。

又听他道:“稠而不油,油而不腻,很是不错。”

沈昭昭见他没一会儿就吃完了一整个汤包,自然是十分开心。

“大人最近饭食用得可好?”她观察了下林淮书的脸,在大恩寺的时候他两颊瘦得还有点微微瘪进去,现在看倒是长回来了。

林淮书抬眼见沈昭昭一直盯着他的脸看,原本抬眼对上的眼神错了开去,不太自在地轻声问:

“你可是有事找我?”

“大人你您是怎么知道的?”沈昭昭奇道。

林淮书一幅幽怨的样子,幽幽道:“一般像这个时候你就要收拾收拾东西准备走了。”

“哈?我哪有?”对上他指责的眼神,她只能呵呵干笑来掩饰尴尬。

沈昭昭想了想自己好像之前几次确实等他吃完就走了,不过自己是来送吃食的,这不是应该的么。

不过这次她确实是有其他事要他帮忙。

她正色说道:“大人可见过招幌?”

他点点头,挂在店铺门前的,自然见过。

又看她一脸期盼的看着他,他开口问道:“你想让我帮你画招幌?”

沈昭昭欣慰地点点头,大人真是一点就通!

“食肆的话我想一开始就先把特色饮食打出来,就用这汤包,招幌上画一个笼屉,里面是冒着热气白白胖胖的汤包,让人一看就有口腹之欲。”

“就像大人刚刚见到吃到的那样,大人可以画的吧?”沈昭昭小声地问他,声音里充满了希冀。

林淮书也听明白了,他笑道:“原来是这样才来找我,还给我带吃的。”

“看来是让我看完了吃完了好干活。”

“不......不是这样的。”沈昭昭虽然知道他是开玩笑,但还是急着解释。

“是真的想来看望大人才来的。”她低着头小声嗫嚅。

“是么?”

沈昭昭低着头默默点头。

林淮书噗嗤一笑,“好了,逗你的。”

“你说的东西我能画,不过你得答应我一件事。”

沈昭昭听到他说能画时心里正雀跃,又听到后半句疑惑问道:

“什么?”

林淮书收了脸上的笑,定定地看着沈昭昭,语气是说不出的认真:

“沈昭昭,我要你一个回答,我不想跟你就这么不清不楚的拖着,十日后,我希望你能亲口告诉我。”

沈昭昭没想到他会这样说,整个人懵懵的,问他:“回答?”

“你知道我在说什么。”说完便不再看她了,叫了人拿了他的画具来。

等沈昭昭手里拿着画完的招幌出了林府,驾着车回去的时候,心里还想着这事儿,十日后,这是什么莫名其妙的截止日期啊。

不过不得不说林淮书的画功很不错,画的笼屉跟汤包栩栩如生,真的仿佛冒着热气刚出锅一样,完全满足了沈昭昭的要求。

等驾着车回了沈记,三娘就迎了出来,跟沈昭昭悄声说:“辛娘子来了。”

“辛娘子?她怎会来这儿?”她说完这句话倒想起了上次的事情,也就猜到了辛娘子来的意图。

三娘又道:“之前你还没回临安的时候,辛娘子就来过一次了。”

沈昭昭点头,之前她被一个陌生的婆子绑走就是这人打着辛娘子的名号,要说这事儿跟她其实没什么关系,没有她那些人也会用别的借口带走她。

食肆的堂间没什么人,辛娘子坐在窗边的一张桌子上,边上站着她的丫鬟云香。

见到沈昭昭,辛娘子很是高兴,立马站起来跟她打招呼:“沈娘子。”

沈昭昭笑着请她们坐下,也不寒暄了,直接说道:

“我人没啥事儿,一切都好,辛娘子不必挂心了。”

“我听云香说了,你当时也是因为我的缘故才上了这些贼人的当,怎么说我都有责任。”辛娘子充满歉意地说道,又看了眼云香,云香立马把带着的礼盒摆了上来。

“这些沈娘子一定要收下,否则我是真的不安心。”

沈昭昭见她这样说话也就不推辞了,“那就谢过辛娘子了。”

“那日我正是在千福楼跟你相会,我说这贼人应该是暗藏在千福楼中,你也要万般小心。”她提醒道。

辛娘子摇头笑:“如今千福楼都歇业了,里面的相关的人抓的抓,逃的逃。”

沈昭昭惊讶道:“千福楼歇业了?”

“沈娘子不知道?”

沈昭昭摇头,她才回来一天,确实不知道此事。

临安最大的酒楼都歇业了,看来这件事确实牵涉甚广。

又想起这辛娘子不是在千福楼的么?那她后面该怎么办?

“那辛娘子以后往何处去呢?”沈昭昭担忧地问。

辛娘子苦笑一声:“没有了这一个千福楼,总会有下一个千福楼的。”

沈昭昭了然,她大概是知道这教坊司的女子,都有个凄惨的身世,要么是家里犯了罪被罚没,又或是累世为乐籍,想摆脱都摆脱不了。

历史书上写的那些运气好的乐籍女子,碰到些达官贵人一开口就说帮她们给脱籍了,但到底毕竟是少数。

而且像辛娘子这样名气大,声名在外的,替她脱籍反倒惹人话柄,平日里让她们喝酒陪宴也就罢了,要是真跟个乐籍女牵扯在一起,自己的前程都要受影响的。

这些宦官爱惜名声的谁会为了一个教坊司的女子就牺牲自己的仕途呢?

沈昭昭想到这些一时有些沉默。

辛娘子感觉到自己提起的这个话头有些伤感,忙换了个话题,看了看四周,说道:“你这食肆倒布置得很是雅致。”

沈昭昭听了她的夸赞也笑:“难得如了你的眼,这家食肆确实是花了一些心思。”

“我第一次见你的时候我记得你还是在夜市上摆着个小摊子呢,没想到都没多少日子你就在临安有了自己的一家食肆了。”

辛娘子又看了一圈,这食肆虽小,堂间里不过十张桌子都摆不到,比起她常呆的千福楼那三层的高楼更是一个天上一个地下,但瞧着这室内处处彰显着主人细巧心思的地方,特别是那窗口摆着的那一簇海棠,她总觉得这个地方更有生命力,更让她舒服。

“真好。”她既欣赏,又微微叹道。

“你喜欢就多来便是。”沈昭昭说道。

辛娘子又想起了上次那道她颇为喜爱的凉皮,“你不在夜市之后我都吃不

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